二十四節(jié)氣中的立秋悄然而至，又遇上三伏天，立秋一般預(yù)示著炎熱的夏天將過去，秋天要來臨，水果食用*。隨著紅富士蘋果陸續(xù)上市，各大互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺開始積極造勢，迎接即將到來的銷售高峰。ATAGO（愛拓）非破壞式水果糖度計專注檢測，溫馨提醒注意的幾大挑選問題。

一、紅富士蘋果的挑選方法：

1. 挑大小勻稱的，是中等大的; 顏色艷麗、軟硬適中。用手握試蘋果的硬軟情況，太硬者未熟，太軟者過熟，軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質(zhì)松綿，一般認為質(zhì)量不佳。

2. 看蘋果表面的紋理一般有一絲絲紅線的比較甜，如果蘋果特別紅，但絲線不明顯我們通常叫片紅，這種蘋果比較酸。

3. 顏色要均勻，紋理清楚，表面光滑。

二、蘋果家庭存放：

家庭中常見的容器有紙箱、冰箱或保險袋。這些容器都可用來貯藏蘋果。

蘋果的清洗方法：

1.食鹽清洗法。蘋果淋水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強了摩擦，而且，食鹽本身也有消毒作用。  

2.熱水清洗法。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉，這樣洗出的水果就可以放吃了。

ATAGO（愛拓） 非破壞式水果糖度計檢測建議：從營養(yǎng)和性價比來看，營養(yǎng)師推薦秋天上市的“紅富士”，紅富士的生長周期相對較長，屬蘋果中的晚熟。大概到十月左右才開始上市，但它的香味和甜味都比普通蘋果好，因此建議大家購買。

ATAGO（愛拓）給你提供選擇水果的妙招： 

ATAGO(愛拓) 非破壞式水果糖度計整理出一份“小貼士”，列舉了橙子、蘋果、梨等常見水果甜度參考值。在ATAGO愛拓工程師的試驗下，對這三種水果的甜度進行了測試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)所謂的母水果的確比公水果略甜，但是這種水果分性別的說法并不科學(xué)，其實水果并沒有性別，只是存在個體差異導(dǎo)致甜度不同。

果汁中的甜度參考值：

橙子 13.5% -15.3%    蘋果 10.5-12.5%    

水果測試甜度實驗過程：

1、ATAGO（愛拓）的技術(shù)工程師購買了贛南臍橙、蘋果。

2、ATAGO（愛拓）的技術(shù)工程師將水果切開取汁或者不破壞水果，使用非破壞式水果糖度計、水果糖度計等對其進行甜度測量。先將水果切片，然后擠壓果片，將汁液擠在折光儀的檢測部位上或者使用非破壞式水果糖度計不用破壞水果，直接把果實架在樣品臺直觀測出糖度，現(xiàn)已上市了?，F(xiàn)在從種植至銷售水果的過程中,水果糖度計，非破壞式水果糖度計是*的.它可適用于測定準確的收采時期, 作甜度分級分類.另外,超市里也使用糖度并在水果的價格標簽上標出水果的糖度,以便顧客參考選購。